Les poudres de protéines peuvent être trouvées dans des milliers de formulations whey protéine sans sucralose, whey protéine sans édulcorant au plusieurs gout sur des dizaines de centaine d’étagères à travers le pays. Et bien qu’ils soient populaires pour leur capacité à aider les gens à gagner et à conserver leurs muscles , ces suppléments ne sont pas réservés aux culturistes, ni même aux personnes régulièrement abonnées à une salle de sport. “La poudre de protéines est également idéale pour les végétariens pour absorber les protéines”, déclare la nutritionniste et entraîneuse personnelle Aynsley Kirshenbaum. “Ou si vous avez un enfant difficile.” Elle n’hésite pas à ajouter de la poudre de protéines aux macaronis au fromage de son enfant. Tous les nutritionnistes à qui nous avons parlé ont insisté sur le fait que les poudres de protéines doivent vraiment être prises en complément de trois repas équilibrés et riches en protéines au cours d’une journée ; en tant que nutritionniste Heidi Skolnik a souligné, “aucune poudre ne vous donne quelque chose que vous n’obtiendrez pas avec des noix, des œufs ou du poisson.” Mais avec tant de choix – chacun avec sa propre liste d’ingrédients potentiellement inconnus – ceux qui découvrent les poudres de protéines pourraient avoir du mal à savoir lequel leur convient le mieux. “Il y en a beaucoup”, admet Gabbi Berkow , coach en nutrition et fitness . “Mes clients viennent souvent me voir sans savoir lequel acheter.” Nous avons parlé à Kirshenbaum, Skolnik, Berkow et à dix autres nutritionnistes, athlètes et entraîneurs qui utilisent régulièrement des protéines en poudre de leurs favoris.
Ce que nous recherchons
Source de protéines : Tous les nutritionnistes à qui nous avons parlé nous ont dit que la première et principale décision était de savoir si vous vouliez une poudre de protéines animales ou végétales , ce qui, selon eux, dépend des préférences alimentaires. (L’âge, le sexe ou le type de corps d’une personne ne sont pas vraiment des facteurs à prendre en compte, selon les experts.) Si vous optez pour l’alimentation animale, les poudres contenant de la protéine de lactosérum (qui provient du lait de vache) sont généralement ce qu’ils recommandent pour le poudre à action rapide la plus digeste pour aider à la construction musculaire et à la perte de poids. Il existe deux types de protéines de lactosérum – l’isolat de protéines de lactosérum et le concentré de protéines de lactosérum – et les experts disent que le meilleur type est l’isolat de protéines de lactosérum, car il est filtré d’une manière qui lui donne une teneur en lactose inférieure à celle du concentré de protéines de lactosérum.
Pour les végétaliens, les végétariens, les personnes intolérantes au lactose et tous ceux qui ne mangent pas de produits d’origine animale, les poudres de protéines végétales sont (évidemment) la voie à suivre. Comme nous l’ont dit les nutritionnistes, la poudre à base de protéines de pois est généralement considérée comme l’alternative végétale la plus efficace au lactosérum. Et ils disent qu’un isolat de protéines de pois, comme un isolat de protéines de lactosérum, est encore meilleur, car il contient la plus grande quantité de protéines par cuillère. Bien qu’ils avertissent que certaines personnes peuvent rencontrer des problèmes comme des maux d’estomac avec des poudres à base de plantes, toutes celles de cette histoire sont faciles à digérer, selon les personnes qui les recommandent.
Saveur : À partir de là, les experts disent qu’il s’agit de choisir une saveur que vous aimez. Les options les plus courantes sont la vanille, le chocolat et sans saveur. Mais certaines poudres se déclinent en toute une gamme de saveurs, y compris certaines plus excitantes comme le matcha ou le chai. “Je recommande aux gens d’en essayer un et de voir ce qu’ils en pensent”, déclare Kirshenbaum. Cela est particulièrement vrai si vous êtes sensible aux arrière-goûts persistants dans vos smoothies. Toutes les recommandations ci-dessous ont été choisies à la fois pour leurs ingrédients et pour leur goût.
Ingrédients propres : Comme pour tout supplément nutritionnel, vous souhaitez choisir une poudre de protéines qui n’ajoute que des ingrédients de la plus haute qualité à votre alimentation. Faites donc attention aux poudres contenant un excès d’additifs chimiques et d’édulcorants artificiels dans la mesure du possible. La nutritionniste Ariane Hundt met en garde contre les poudres contenant du Splenda et suggère de rechercher celles contenant des édulcorants naturels comme la stévia ou le fruit du moine.
Meilleure poudre de protéine de lactosérum globale
Protéine de lactosérum | sans saveur | Sans sucre ajouté ni édulcorant artificiel
L’entraîneur personnel Kern Alexander nous a dit qu’après 15 ans à essayer différentes options, sa poudre de choix est celle sans saveur de Now Sport, une marque familiale multigénérationnelle que Berkow a également citée comme une poudre à rechercher. Il est emballé aux États-Unis, contient de l’isolat de protéines de lactosérum et “n’est pas chargé d’édulcorants artificiels”, selon Alexander, qui dit que son manque de saveur signifie “je peux ajouter des baies et de la banane et juste les goûter”. Si vous préférez un peu de goût, cette puissance protéique est également disponible en saveurs de vanille ou de chocolat , qui contiennent toutes deux de la stévia pour édulcorer.
Meilleure poudre de protéines de lactosérum au chocolat
Protéine de lactosérum | Chocolat doublement riche | Fabriqué avec des arômes naturels et artificiels, sans sucre ajouté
L’entraîneur Taj Felix nous a dit qu’il utilisait cette poudre de protéines de lactosérum chocolatée d’Optimum Nutrition, qui contient un mélange d’isolat et de concentré de lactosérum, depuis « environ huit ans maintenant » et que beaucoup d’autres dans son industrie l’utilisent aussi. (Berkow a nommé Optimum Nutrition comme une autre marque réputée.) Selon Felix, une partie de l’attrait de cette poudre est qu’elle “ne contient pas une tonne d’ingrédients, ce qui peut rendre les gens nerveux”. Fan de chocolat autoproclamé, il dit que cette poudre se mélange en douceur, qu’elle a en fait un « très bon goût » et qu’elle n’est jamais crayeuse. Il est également disponible en saveurs vanille et chocolat au lait .
Meilleure poudre de protéines de lactosérum à la vanille
Protéine de lactosérum | Vanille | Fabriqué avec des arômes naturels et artificiels et du sucralose (un édulcorant artificiel)
Si vous préférez la vanille au chocolat, l’entraîneur de célébrités Steve Uria dit que cette poudre de protéine de lactosérum – également un mélange d’isolat et de concentré de lactosérum – a une liste d’ingrédients minimale et est sa préférée parmi les dix qu’il a essayées. Uria nous a dit qu’il l’utilisait depuis quatre ans et qu’il n’avait jamais ressenti “de ballonnements ou de gaz”. Bien que sa saveur préférée soit la vanille, il dit que la marque propose d’autres options, comme la guimauve au beurre de cacahuète , ce qui lui permet de la changer de temps en temps.
Meilleure poudre de protéine de lactosérum pour les athlètes de compétition
Protéine de lactosérum | Chocolat | Fabriqué avec des arômes naturels et de la stévia
Selon notre panel de nutritionnistes, l’alimentation d’une vache peut faire une différence dans la qualité des protéines de lactosérum. S’ils sont nourris à l’herbe, le lait qu’ils produisent (et toute protéine de lactosérum qui en est dérivée) sera sans hormones. L’isolat de protéines de lactosérum de cette poudre de chocolat est dérivé de vaches nourries à l’herbe ; c’est l’un des favoris de l’expert en conditionnement physique Jeff Halevy , ancien correspondant santé du Today Show , qui dit qu’il n’est «pas trop sucré» et le meilleur de quelque 15 autres poudres de protéines qu’il a essayées. Une autre raison pour laquelle Halevy aime cette poudre de protéine est qu’elle est certifiée NSF, ce qui, selon l’entraîneur Don Saladino , est une “vérification reconnue à l’échelle nationale qui prouve qu’il n’y a pas de substances interdites dans le produit”, ce qui en fait une excellente option pour les athlètes qui concourent professionnellement.
Meilleure poudre de protéine de lactosérum (moins chère) pour les athlètes de compétition
Protéine de lactosérum | Chocolat | Fabriqué avec des arômes naturels biologiques et de la stévia
Saladino, qui forme des acteurs comme Hugh Jackman et Ryan Reynolds pour leurs tours de super-héros, nous a dit qu’il préfère cette poudre moins chère, certifiée NSF, qui contient des protéines d’isolat de lactosérum dérivées de lait de vache nourri à l’herbe. Il privilégie le goût de cette saveur de chocolat, mais note que vous pouvez l’obtenir dans d’autres saveurs, comme la vanille et la fraise .
Meilleure poudre de protéines de collagène
Peptides de collagène de vache | sans saveur | Sans sucre ajouté ni édulcorant artificiel
Bien que moins efficaces pour la construction musculaire, les poudres de protéines à base de collagène sont un complément de plus en plus populaire en raison de leurs prétendus bienfaits pour les cheveux et la peau. Kirshenbaum les aime parce qu’elle a des problèmes pour digérer le lactosérum, et les poudres à base de collagène “ont tendance à être une protéine plus disponible que les poudres végétaliennes”, dit-elle. L’actrice et mannequin Molly Sims ajoute cette poudre de peptides de collagène Vital Proteins à tous ses smoothies et jus et dit qu’après six mois d’utilisation, elle a “vu une différence” et même “se sent plus jeune”. En plus du collagène, cette poudre contient également de l’acide hyaluronique et de la vitamine C.
Meilleure poudre de protéines végétales globale
Protéine de pois | sans saveur | Sans sucre ajouté ni édulcorant artificiel
Comme Alexander, l’entraîneur de fitness Ebonny Fowler préfère une poudre de protéine sans saveur afin qu’elle puisse mieux la mélanger avec d’autres ingrédients. Cependant, elle suit également un régime principalement à base de plantes, c’est pourquoi elle recherche des poudres avec de l’isolat de protéines de pois et “sans sucre ajouté, conservateurs ou agents de remplissage, donc le seul ingrédient est l’isolat de protéines de pois”. Alors que sa poudre de protéine préférée est actuellement en rupture de stock, celle de Now Sports – une marque mentionnée par plusieurs nutritionnistes et entraîneurs – a une formulation similaire, en ce sens que son seul ingrédient est l’isolat de protéines de pois.
Meilleure poudre de protéines végétales à saveur de chocolat
Protéines de pois, de graines de chia et de riz brun | Chocolat | Fabriqué avec des arômes naturels et de la stévia
Deux des nutritionnistes à qui nous avons parlé ont nommé Orgain comme une marque réputée, et l’entraîneur Ray Grayson nous a dit qu’il utilisait cette poudre à saveur de chocolat de la société depuis deux ans (après avoir essayé plus de 20 autres sortes). Fabriqué avec un mélange de protéines de pois, de graines de chia et de riz brun, il a gagné pour Grayson parce qu’il a bon goût et contient «des ingrédients propres sans un tas de charges».
Meilleure poudre de protéines végétales pour les athlètes de compétition
Protéines de pois, de citrouille et de graines de tournesol | Chocolat | Fabriqué avec des arômes naturels et de la stévia
En tant que coureur de compétition, l’entraîneur de course David Roche dit que sa principale exigence dans une poudre de protéines est qu’il n’y a pas d’ingrédients qui pourraient être mauvais pour sa santé ou ses tests de dépistage de drogue. Fabriquée à partir d’un mélange de protéines de pois, de citrouille et de graines de tournesol, cette poudre de Vega Sport (une marque approuvée par Berkow) est certifiée NSF, ce qui est une grande raison pour laquelle il dit que c’est son préféré parmi les dizaines qu’il a utilisées au fil des ans. . Une autre? Le “goût de chocolat léger” de la poudre est “lisse et pas écrasant”, dit Roche.
Meilleure poudre de protéines végétales pour les estomacs sensibles
Protéine de pois | Disponible en vanille, chocolat, açai à la noix de coco, chai et matcha | Fabriqué avec des arômes naturels et des sucres dérivés de fruits
Shaun White , triple médaillé d’or aux Jeux olympiques d’hiver, boit cette poudre de protéine mélangée à un smoothie une fois par jour, généralement après une séance d’entraînement. Et il explique carrément pourquoi : « C’est la seule chose à base de plantes, de type shake protéiné, qui ne me rend pas super gazeux. J’en ai essayé plusieurs — avec tous les autres, j’ai toujours l’impression que quelque chose ne va pas après les avoir bu », dit-il. Parce que Ka’Chava annonce ce shake comme un substitut de repas tout-en-un, White dit qu’il le mélange parfois simplement avec de l’eau « en une pincée ». Mais son go-to habituel est un mélange plus complet de poudre de chocolat à base de protéines de pois de la marque mélangée avec du lait d’avoine ou d’amande ainsi qu’une banane ou un avocat.
Laissez un commentaire